Selasa, 06 Maret 2012

**Kisah Hidup Pengasuh Waria Barack Obama


Kisah Hidup Pengasuh Waria Barack Obama

Pada suatu masa, Evie pernah merawat "Barry" Obama, anak yang kemudian tumbuh menjadi pria paling berkuasa di dunia. Kini pengasuh transgender Obama tersebut hidup ketakutan di jalanan. Ia sudah membuang gaun bunga-bunganya, rompi brokat, dan pakaian dalam perempuan yang pernah ia miliki.

Evie lahir sebagai seorang pria, tapi percaya sebenarnya ia adalah seorang perempuan. Seumur hidupnya, Evie harus menanggung hinaan dan pukulan karena identitasnya tersebut. Dalam laporan khusus Associated Press, ia bercerita, seorang tentara pernah mencukur habis rambutnya yang panjang dan hitam serta menyundut rokok ke lengannya.

Saat ia melihat jenazah bengkak rekannya yang waria mengambang di kanal pembuangan air dua dekade lalu, Evie langsung mengambil semua pakaian wanitanya dan menyimpannya di dua kardus besar. Lipstik-lipstik bekasnya, bedak, serta pemulas mata ia berikan ke orang.

"Saya tahu di dalam hati saya seorang perempuan, tapi saya tidak mau mati seperti [rekan saya] itu," kata Evie, kini 66, dengan bibir sedikit gemetar. "Jadi saya terima saja...Saya kini hidup seperti ini, sebagai seorang pria, semenjak kejadian itu."

Sikap Indonesia terhadap kaum waria sangat rumit.

Tidak ada yang tahu pasti berapa banyak waria yang tinggal tersebar di Indonesia, tapi para aktivis memperkirakan ada 7 juta waria hidup di Indonesia.

Waria di Indonesia sering mengadakan kontes kecantikan, bekerja sebagai penyanyi, atau di salon kecantikan, kadang bahkan menjadi pemandu acara bincang-bincang di televisi seperti Dorce Gamalama.

Meski begitu, ada kebencian sosial yang mendalam terhadap waria. Saat karakter waria muncul di komedi televisi, mereka menjadi bulan-bulanan. Mereka agak bersembunyi di masyarakat setelah muncul berbagai serangan oleh kelompok muslim garis keras.

Majelis Ulama Indonesia pun sudah mengeluarkan fatwa bahwa para waria harus menjalani hidup sesuai dengan jenis kelamin saat mereka dilahirkan, karena tiap jenis kelamin memiliki kewajiban yang harus dipenuhi, yaitu reproduksi.

"Mereka harus menerima jenis kelamin mereka," kata Ichwan Syam, seorang ulama MUI.

"Jika mereka tidak mau menyembuhkan diri secara medis atau religius, mereka harus menerima nasib untuk dihina dan dilecehkan."

Banyak waria beralih menjadi pekerja seks komersial karena pekerjaan sangat sulit dicari, dan mereka tetap ingin hidup sesuai gender mereka yang sebenarnya. Saat melakukan pekerjaan tersebut, mereka berisiko terkena AIDS dan penyakit menular seksual lainnya.

Seperti Evie, banyak waria lain yang memutuskan bahwa lebih baik untuk menyembunyikan perasaan mereka yang sebenarnya. Ada juga yang melawan balik. Bulan lalu, waria berusia 50 tahun melamar untuk jadi salah satu anggota komisioner di Komisi Nasional Hak Asasi Manusia.

Kilatan kamera paparazzi muncul saat Yuli Retoblaut keluar dari mobil minivan mewah pinjaman berwarna hitam. "Saya terlalu jelek untuk jadi PSK, tapi saya bisa menjadi pengawal mereka," kata Yuli, tertawa.

Ancaman kekerasan di Indonesia terhadap waria sangatlah nyata: Komnas HAM mencatat ada 1000 laporan penyiksaan per tahun, dari pembunuhan sampai pemerkosaan sampai gangguan pada aktivitas organisasi mereka. Di seluruh dunia, setidaknya satu orang dibunuh per hari, menurut data Trans Murder Monitoring Project yang mengumpulkan laporan pembunuhan.

Evie memilih namanya karena menurut dia nama itu terdengar manis. Tapi, dia lalu mengeluarkan KTP-nya dan menunjukkan nama aslinya, Turdi, dan jenis kelaminnya di KTP yang tertera sebagai laki-laki.

LIHAT VIDEO KEHIDUPAN EVIE DI SINI.

Beberapa orang yang sudah lama tinggal di kawasan Menteng tempat Obama tinggal membenarkan, bahwa Turdi bekerja di sana selama dua tahun. Turdi juga merawat adik Obama, Maya, yang saat itu masih bayi. Saat ditanya tentang si pengasuh, Gedung Putih tidak mau mengeluarkan komentar.

Evie kini tinggal di sebuah gubuk sempit, di permukiman kumuh di timur Jakarta. Sehari-harinya ia menjadi buruh cuci, mengumpulkan pakaian dan mencuci baju kotor, untuk makan sehari-hari. Ia memakai jins biru berpotongan baggy dan kaus putih mengiklankan resor pantai yang tenang dan indah, sebuah tempat jauh yang tak pernah ia kunjungi.

Evie berbicara perlahan, sopan, dan ada kerutan khawatir di dahinya.

Saat masih kecil, Evie sering dipukuli oleh ayahnya yang benci punya anak seorang "banci". "Dia ingin saya bertindak seperti anak laki-laki, tapi saya tidak merasa sebagai laki-laki," kata dia.

Setelah dihina dan disiksa, ia keluar dari sekolah setelah kelas tiga SD dan mulai belajar memasak.

A B C

Ternyata Evie sangat mahir memasak, ia pun bekerja di dapur di beberapa pejabat saat remaja. Ia mengingat masa-masa itu sambil tersenyum. Dan pada sebuah pesta perjamuan pada 1969, Evie bertemu dengan Ann Dunham, ibu Barack Obama, yang tiba dua tahun lalu di Indonesia setelah menikahi seorang pria Indonesia, Lolo Soetoro.

Dunham sangat terkesan dengan bistik dan nasi goreng buatan Evie. Ibu Obama pun akhirnya menawarkan pekerjaan buat Evie. Tak lama kemudian, Evie pun menjadi perawat Barry yang saat itu berusia 8 tahun, menjadi teman bermain, sekaligus menjemput dari dan mengantar ke sekolah.

Para tetangga ingat bahwa mereka sering melihat Evie keluar rumah pada malam hari mengenakan gaun lengkap dan riasan wajah. Namun, kata Evie, dia ragu Barry mengetahui hal itu.

"Dia masih sangat muda," kata Evie. "Dan saya tidak pernah mengizinkan dia melihat saya dengan pakaian perempuan. Tapi dia pernah melihat saya mencoba lipstik ibunya, kadang-kadang. Dia selalu tertawa senang melihatnya."

Saat keluarga tersebut pindah dari Indonesia pada awal 1970an, keadaan mulai memburuk buat Evie. Ia tinggal bersama seorang pacar. Namun, hubungan itu kandas tiga tahun kemudian, Evie pun menjadi pekerja seks.

"Saya berusaha bekerja sebagai pembantu, tapi tidak ada yang mau mempekerjakan saya," kata Evie. "Saya butuh uang untuk membeli makanan, tempat tinggal."

Evie harus kucing-kucingan dengan penjaga keamanan dan — karena saat itu Indonesia di bawah kekuasaan Soeharto — dengan tentara. Mereka sering mengumpulkan "banci", menaikkan mereka ke truk, dan mengangkutnya ke lapangan, tempat para waria ini ditendang, dipukuli, disiksa, dan dilecehkan.

Pada 1985, semuanya berubah. Ia dan teman-temannya kocar-kacir di antara gang-gang gelap untuk menyelamatkan diri dari tongkat pukul. Seorang waria yang sangat cantik, Susi, lompat ke kanal air penuh sampah.

Setelah keadaan tenang, mereka yang kabur kembali ke tempat semula, mencari Susi.

"Kami mencari semalaman," kata Evie, yang sampai sekarang masih dihantui oleh wajah temannya itu. "Akhirnya...kami menemukan dia. Keadaannya sangat mengenaskan. Tubuhnya bengkak, mukanya hancur."

Kini Evie mencari ketenangan lewat agama, ia rutin pergi ke masjid untuk salat lima kali sehari. Menurut Evie, dia hanya menunggu mati. "Saya tidak punya masa depan lagi."

Evie mengaku tidak tahu bahwa Barry yang pernah ia besarkan kemudian menjadi Presiden Amerika Serikat pada 2008. Sampai kemudian Evie melihat foto keluarga yang pernah menjadi majikannya di koran dan TV lokal. Ia mengaku kenal dengan mereka.

"Saya tidak percaya," kata dia, lalu tersenyum lebar.

Kawan-kawannya awalnya tertawa dan berpikir Evie sudah gila, tapi mereka yang tinggal di kawasan Menteng Dalam membenarkan cerita Evie.

"Banyak tetangga yang kenal Turdi... Dia populer di sini, saat itu," kata Rudy Yara, yang masih tinggal di seberang bekas rumah Obama. "Dia orang yang baik dan sangat sabar dalam mengasuh Barry."

Evie berharap bekas asuhannya itu akan menggunakan kekuasaannya untuk membantu orang-orang seperti dia melawan para penindas. Obama sudah menunjuk Amanda Simpson, seorang transgender, sebagai penasihat teknis senior di Departemen Perdagangan pada 2010.

Buat Evie, yang penghasilannya tak cukup untuk hidup sehari-hari di jalanan Jakarta, kemenangan Obama di pemilihan presiden pada 2008 lalu cukup untuk memberinya alasan — setelah sekian lama — untuk berbangga.

"Sekarang, saat orang-orang menyebut saya sampah, saya bisa bilang: saya dulu menjadi pengasuh Presiden Amerika Serikat!"

**Serbuan "Makhluk Asing" Ancam Ekosistem Antartika


Serbuan "Makhluk Asing" Ancam Ekosistem Antartika

BERITA INTERNASIONAL LAINNYA
Sydney (ANTARA/Reuters) - Di benua beku alamiah Kutub Selatan, para ilmuwan khawatir terhadap serbuan "makhluk asing" --bukan dari antariksa, tetapi dari yang terbawa dalam tas dan kantung manusia. 
Benih dan tanaman yang secara tak sengaja terbawa ke Antartika oleh wisatawan dan ilmuwan mungkin menghadirkan spesies tanaman asing yang dapat mengancam kelangsungan hidup tanaman asli di ekosistem yang sangat seimbang tersebut. 
Tanaman asing yang menyerbu itu termasuk di antara ancaman paling besar terhadap kelestarian Kutub Selatan, terutama saat perubahan iklim yang membuat hangat benua es tersebut, kata satu laporan di Proceedings of the National Academy of Sciences Journal, yang disiarkan Selasa. 
Lebih dari 33.000 wisatawan dan 7.000 ilmuwan mengunjungi Antartika setiap tahun dengan naik kapal dan pesawat, dan jajak pendapat dua bulan mengenai pelancong ke sana telah mendapati banyak dari mereka membawa benih tanaman yang berasal dari negara lain yang sudah mereka kunjungi. 
Studi itu mengosongkan isi kantung, baju, celana dan lipatan lengan baju, sepatu serta bagian dalam tas pelancong, serta menggunakan jepitan untuk mengambil benih yang tersembunyi secara tak sengaja. 
"Orang paling banyak membawa benih. Semuanya benar-benar ancaman besar," kata Dana Bergstrom, dari Australian Antartic Division. 
"Ketika kita mengambil sesuatu saat melakukan pendakian, maka kita membawa spesies yang bersaing. Tanaman dan hewan di sana tak perlu bersaing, jadi ada kemungkinan besar ... kita mulai kehilangan bermacam keragaman hayati yang sangat berharga di benua (Kutub Selatan) itu," kata Bergstrom kepada Reuters --yang dipantau antara di Jakarta, Selasa siang. 
Di antara spesies asing yang ditemukan adalah Iceland Poppy, rumput Tall Fescue Velvet --semuanya berasal dari iklim dingin dan mampu tumbuh di Kutub Selatan. 
Semenanjung Antartika, tempat yang didatangi kebanyakan wisatawan, sekarang dipandang sebagai "titik panas" di benua beku dan iklim yang lebih hangat, sehingga lebih mudah bagi benih untuk tersebar. 
"Semenanjung tersebut sekarang lebih hangat dengan tingkat yang paling besar di planet ini," kata Bergstrom. 
Studi tersebut, penilaian pertama di seluruh benua itu mengenai serbuan spesies asing ke Kutub Selatan, menanyai sebanyak 1.000 penumpang selama 2007-2008, tahun pertama International Polar Year, upaya internasional untuk meneliti wilayah kutub. 
Diperlukan waktu tiga tahun untuk mengidentifikasi spesies benih dan dampaknya terhadap benua yang diselimuti es itu. 
Bergstrom mengatakan satu benih asing yang telah memiliki pijakan adalah Annual Winter Grass. 
Itu adalah rumput penting di sub-Antartika dan sekarang berada di pulau King George, Kutub Selatan. 
Tanaman tersebut juga telah meninggalkan jejak di bagian ekor benua Kutub Selatan. 
"Itu cuma satu contoh rumput liar yang kami ambil dan populasi yang baru saja ditemukan dalam dua musim belakangan," katanya. 
Annual Winter Grass tumbuh sangat baik di daerah terganggu seperti daerah penguin dan anjing laut, dan dapat menyebar di antara lumut yang tumbuh lambat di seluruh koloni itu. 
"Jika rumput liar tersebut memasuki daerah di semenanjung itu, rumput tersebut akan memiliki potensi untuk menguasai tanaman lain," kata Bergstrom. (rr)

**Jama'ah Haji Bakal Bayar Tarif Angkutan Rp 20,29 Juta


Jama'ah Haji Bakal Bayar Tarif Angkutan Rp 20,29 Juta

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Jemaah haji tahun ini diperkirakan membayarkan tarif angkutan sebesar 2.206 dolar AS per jemaah atau sekitar Rp 20,29 juta per jemaah (asumsi 1 dolar AS sekitar Rp 9.200). Angka tersebut menggunakan asumsi dari Kementerian Perhubungan.
Menteri Perhubungan EE Mangindaan mengatakan berdasarkan perhitungan biaya, total jumlah tersebut sudah ditambahkan margin tiga persen dari tarif awalnya sekitar 2.142 dolar AS. "Ini sudah mempertimbangkan usulan dari badan usaha angkutan udara dan kondisi ekonomi jemaah haji," kata Mangindaan dalam rapat dengar pendapat bersama DPR Komisi VIII di Jakarta, Selasa (7/3).
Besaran biaya angkutan haji, kata Mangindaan, mencerminkan besaran tingkat risiko yang harus ditanggung oleh badan usaha angkutan udara terhadap kenaikan biaya operasi penerbangan. Terutama, harga avtur pada pelaksanaan penyelenggaraan angkutan udara. Mengingat, harga tersebut merupakan harga yang pasti dan tetap. Asumsi harga avtur Februari 2012 berkisar 1,02 dolar AS per liter atau setara Rp 9.400 per liter.
Harga avtur di pasaran, berdasarkan pengalaman sangat fluktuatif dan dipengaruhi harga minyak mentah dunia. Tingkat fluktuasi harga minyak mentah dunia sukar diprediksi sebab dipengaruhi ketersediaan minyak mentah dunia di pasaran, situasi geopolitik, hingga permainan tengkulak minyak.

**Blink-dag_dig_dug

Blink-dag dig dug.mp3

**Marc Anthony Akan Berbisnis dengan Jennifer Lopez


Marc Anthony Akan Berbisnis dengan Jennifer Lopez









Marc Anthony dan Jennifer Lopez pada bulan Juli bercerai setelah tujuh tahun menikah, tapi keduanya masih berhubungan, khususnya mengenai bisnis.
Access Hollywood berbincang dengan Marc Anthony pada hari Kamis di kota New York, perihal Marc yang meluncurkan rangkaian pakaian atas namanya. Di mana Marc memasarkan produknya di pusat belanja Kohls dan di tempat itu juga tersedia merek pakaian dari Jennifer Lopez.
"Sama sekali tak masalah. Dia punya tim di Kohls, saya juga punya tim sendiri," katanya. "Kami saling mendukung dalam seluruh proses ini."

**Analis: Waspada, Saham-Saham akan Berguguran


Analis: Waspada, Saham-Saham akan Berguguran

Kemerosotan indeks di Wall Street, bursa Eropa dan bursa komoditas pada perdagangan Selasa (6/3) serta penantian keputusan kenaikan harga BBM dan TDL membuat Indeks Harga Saham Gabungan (IHSG) diprediksi akan jatuh. 
Kepala Riset MNC Securities Edwin Sebayang mengatakan di Jakarta, Rabu, kekhawatiran "hard landing" China sebagai salah satu pionir pertumbuhan ekonomi dunia, kenaikan harga minyak mentah serta konfirmasi kontraksi pertumbuhan ekonomi wilayah Eropa pada kuartal IV-2011 yang turun sebesar 0,2 persen hingga 0,4 persen, berpotensi mengguncang pasar global pada perdagangan Rabu. 
"Kejatuhan tajam juga bukan hanya mengguncang bursa saham, tetapi juga merambat ke bursa komoditas, di mana semalam minyak Nymex turun 1,74 persen, emas turun 1,77 persen, nikel merosot 1,73 persen dan timah turun tajam 3,21 persen akibat perkiraan penurunan permintaan dari China dan wilayah Eropa," kata Edwin dalam risetnya. 
Sementara mengenai faktor domestik, kata Edwin, pengaruh penantian keputusan mengenai rencana kenaikan BBM dan TDL mendorong indeks di Bursa Indonesia akan berada pada tekanan jual. 

Namun, menurut dia, dalam kondisi ini langkah yang dapat digunakan investor adalah fokus terhadap saham berfundamental kuat. 
Saham-saham ini berciri memiliki dana kas yang kuat, rendah rasio utang terhadap modal atau debt to equity ratio (DER), rutin membagikan dividen, manajemen yang kredibel dan prospek bisnis yang menjanjikan, tuturnya. 
Sementara itu, Senior Research HD Capital Yuganur Wijanarko mengatakan dalam keadaan pasar tertekan akibat kondisi domestik dan regional, maka rekomendasinya adalah melirik saham dengan valuasi premium (PER/PBV) pada sektor masing-masing untuk mengantisipasi terjadinya "technical rebound". 
Untuk saham-saham yang layak dikoleksi tersebut antara lain saham PT Energy Mega Persada Tbk (ENRG), PT Sentul City Tbk (BKSL), PT Mitra Adiperkasa Tbk (MAPI) dan PT Bank Central Asia Tbk (BBCA), ujarnya. 
Indeks pada perdagangan Rabu ini akan bergerak pada kisaran "support" 3.850-3.800-3.700 dan "resistance" 4.050-4.125. (rr)

**Lagi, Emas Antam Turun Rp4 Juta per Kilogram


Lagi, Emas Antam Turun Rp4 Juta per Kilogram









INILAH.COM, Jakarta - Harga emas PT Aneka Tambang Tbk (Antam) turun Rp4 juta per kilogram  menjadi Rp513 juta pada Rabu (7/3) dibandingkan posisi kemarin.  

Berdasarkan daftar harga yang dilansir logammulia.comhari ini, mayoritas stok emas batangan tersedia pada Unit Bisnis Pengolahan dan Pemurnian (UBPP) PT Antam. Tapi, emas batangan 2, 100, dan 1.000 gram tak tersedia (not available). Sementara itu, emas batangan 5 gram tercatat sold out.

Ketersediaan emas dapat berubah tanpa ada konfirmasi terlebih dahulu. Sementara itu, harga buyback emas tercatat turun Rp7 ribu ke level Rp493.000 per gram.

Harga emas batangan 1 gram turun Rp4.000 menjadi Rp555.000 dari posisi kemarin; harga emas batangan 2 gram tercatat turun Rp8.000 menjadi Rp1.068.000 (Rp534.000 per gram);

Harga emas batangan 2,5 gram turun Rp10 ribu menjadi Rp1.324.500 (Rp529.800 per gram); Harga emas batangan 3 gram turun Rp12 ribu ke Rp1.581.000 (Rp527.000 per gram);

Harga emas batangan 4 gram turun Rp16 ribu menjadi Rp2.094.000 (Rp523.500 per gram); Harga emas batangan 5 gram turun Rp20 ribu menjadi Rp2.617.500 (Rp523.500 per gram);

Harga emas batangan 10 gram turun Rp40 ribu ke Rp5.195.000 (Rp519.500 per gram); Harga emas batangan 25 gram turun Rp100 ribu ke Rp12.912.000 (Rp516.480 per gram);

Harga emas batangan 50 gram turun Rp200 ribu ke Rp25.747.000 (Rp514.940 per gram); Harga emas batangan 100 gram turun Rp400 ribu ke Rp51.424.000 (Rp514.240 per gram);

Harga emas batangan 250 gram turun Rp1 juta ke Rp128.330.000 (Rp513.320 per gram). Terakhir, harga emas batangan 1.000 gram turun Rp4 juta ke Rp513 juta (Rp513.000 per gram).

Berdasarkan data CNBC pukul 11.15 WIB harga emas internasional naik US$5,90 (0,35%) ke level US$1.678 per troy ounce.

**Ajang Unjuk Gigi Praktisi Kuliner Indonesia


Ajang Unjuk Gigi Praktisi Kuliner Indonesia

BERITASATU.COM - Penilaian dilakukan berdasarkan sejumlah kriteria yang ditetapkan oleh dewan juri
Industri kuliner kini terlihat kian diminati dengan semaraknya acara dan kompetisi kuliner dan meningkatnya popularitas para chef.
Melihat fakta ini, Unilever Food Solutions yang berkolaborasi dengan berbagai pihak dari industri pelayanan makanan, menyelenggarakan Chef Of The Year 2012, yaitu sebuah kompetisi kuliner tingkat Nasional yang diadakan sepanjang bulan Maret hingga April 2012.
Kegiatan ini ditujukan bagi chef junior (memiliki pengalaman di bidang kuliner kurang dari lima tahun, dengan maksimal umur 25 tahun) dan senior profesional yang sedang meniti karir di hotel atau restoran, serta mahasiswa atau jurusan kuliner.
Kompetisi ini akan dipublikasikan melalui situs Unilever Food Solutions, undangan, iklan, dan surat edaran yang akan dikirimkan ke berbagai universitas, hotel, restoran, dan asosiasi kuliner.
Pada seleksi tahap awal, setiap peserta diharuskan mengirimkan menu kreasi pilihan hidangan utama dilengkapi dengan foto dan resep hidangan tersebut.
Penilaian akan dilakukan berdasarkan kriteria yang ketat seperti kebersihan, penggunaan produk Unilever Food Solutions, serta presentasi hidangan dan rasa.
Menu tersebut nantinya akan diuji di dapur Unilever Food Solutions oleh tim chef profesional dan pengajar dari fakultaas atau jurusan kuliner.
Grand Final akan diadakan di Jakarta pada 23 April 2012, dan para finalis akan ditantang untuk menyiapkan hidangan utama menggunakan bahan-bahan dari "Kotak Misteri' yang akan terungkap hanya dalam waktu dua hari sebelum berlangsungnya kompetisi.
Unilever Food Solutions berkolaborasi dengan beberapa pihak yang kredibel seperti Djoko Sudibyo, SE, MM, Ph.D, Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti, ada juga Chef Vindex Valentino Tengker sebagai Brand Ambassador yang baru, dan Chef Widhi Joestiarto selaku Executive Chef dari Unilever Food Solutions sendiri.
Bagi Chef Vindex, ajang kompetisi semacam ini perlu dilakukan untuk meningkatkan percaya diri para praktisi kuliner muda sekarang ini.
"Kompetisi semacam ini saya rasa cukup bagus. Orang Indonesia itu kebanyakan pintar, tapi maunya selalu dibelakang. Lewat kompetisi semacam ini, kepercayaan diri mereka bisa lebih terasah," ucap Chef Vindex saat ditemui di acara jumpa pers Chef Of The Year 2012, di hotel Dharmawangsa, Jumat (24/2).
Ucapan dari Chef Vindex juga disetujui oleh Djoko Sudibyo. Sebagai ketua Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti, ia tentunya mendorong para pelajarnya untuk mengikuti kompetisi ini.
"Kami tentu mendorong pelajar-pelajar kami untuk mengikuti kompetisi ini mengingat kegiatan ini akan dipublikasikan oleh media dan kami berharap bahwa peran sekolah kuliner dapat semakin diketahui dan diakui," jelas Djoko.

**Inilah Cabe Terpedas di Dunia


Inilah Cabe Terpedas di Dunia


Menurut Los Angeles Times, pakar di New Mexico State University's Chile Pepper Institute baru-baru ini mengumumkan temuan mereka akan cabai terpedas di dunia. Cabai ini dijuluki Trinidad Moruga Scorpion.
Dalam skala Scoville – sistem pemeringkatan yang digunakan untuk mengevaluasi level kepedasan cabai, Trinidad Moruga Scorpion ini ini tingkat kepedasannya 1,2 juta. Bandingkan dengan jalapeno yang menduduki tingkat 5000.
Dulu, para peneliti tidak mampu menentukan cabai mana yang sebenarnya terpedas karena terdapat banyak varian kepedasan di masing-masing cabat. Meski demikian, tekanan dari orang-orang di industri makanan pedas seperti pembuat saus pedas dan pabrikan pembibitan, mendorong para peneliti mendapatkan jawabannya.
Dalam sebuah eksperimen yang belum pernah dilakukan sebelumnya, para peneliti di Chile Pepper Institute di Las Cruces, New Mexico menanam 125 tanaman dari masing-masing varietas cabai terpedas.
Varietas cabai terpedas itu adalah Trinidad Moruga Scorpion, Trinidad Scorpion, 7-pot, Chocolate 7-pot, dan Bhut Jolokia. Kemudian cabai-cabai ini secara random dipilih dari masing-masing pohon dan kemudian dikeringkan, lalu digiling.
Periset kemudian mengekstraksi komponen dari masing-masing cabai yang disebut capsaicinoids, yang merupakan senyawa yang memproduksi pedas dalam cabai.
Dalam beberapa kasus, capsaicinoids yang begitu pedasnya hingga membakar sarung tangan yang dikenakan para periset, membuktikan betapa berbahayanya tingkat kepedasan lima cabai itu. Akhirnya, Trinidad Moruga Scorpion yang menjadi juara dengan peringkat kepedasan 1,2 juta.
Paul Boslan, direktur Chile Pepper Institute menjelaskan bagaimana pedasnya rasa cabai ini. “Gigitlah sedikit. Tidak terasa buruk kok, baru kemudian terasa, terasa, dan terasa pedasnya. Inilah bagian terburuknya.”
Meski menyantap seluruh Trinidad Moruga Scorpion bisa melumpuhkan lidah selama berhari-hari, rasa cabai ini sebenarnya enak, Menurut Huffington Post, Trinidad Moruga Scorpion tidak hanya terpedas di dunia, tapi juga paling enak.

**Momentum Buah Lokal Jadi Penguasa Negeri Sendir


Momentum Buah Lokal Jadi Penguasa Negeri Sendir

Indonesia sebagai negara tropis, kaya akan sumber daya alam dan banyak menghasilkan buah-buahan terbaik. Terlebih iklim dan cuaca negeri ini sangat mendukung tumbuhnya buah khas tropis yang penuh nutrisi dan vitamin.
Sayangnya, kebanyakan masyarakat kurang mengapresiasi kekayaan tersebut karena lebih memilih untuk mengkonsumsi buah impor yang biasa dijajakan dalam pasar swalayan.
Mencermati hal tersebut, muncul ide untuk membangkitkan gairah masyarakat dalam membeli dan mengkonsumsi buah lokal.
Kafi Kurnia selaku Ketua Asosiasi Eksportir dan Importir Buah dan Sayur Segar Indonesia (ASEIBSSINDO) yang juga penggagas Nusa Fresh mengungkapkan pentingnya untuk mengapresiasi buah-buah lokal.
Seperti data yang ada di tahun 2010 yang lalu, konsumsi buah pada masyarakat Indonesia hanya 32 Kg per kapita setiap tahunnya. Hal ini menunjukkan apresiasi terhadap buah lokal sangat minim.
"Dari batas minimal yang diberikan FAO (Food and Agriculture Organization) sebesar 65,75 Kg per kapita per tahun, masyarakat Indonesia hanya mengkonsumsi 32 Kg saja. Angka tersebut bahkan tak sampai setengah dari yang ditentukan," papar Kafi.
Selain dari hal yang disebutkan diatas, minimnya niat masyarakat untuk mengkonsumsi juga dipengaruhi oleh faktor eksternal seperti infrastruktur, promosi, strandarisasi, dan lain-lain.
"Alasan lain dari minimnya apresiasi masyarakat terhadap buah lokal adalah kurangnya dukungan infrastruktur, teknologi, promosi, dan standardisasi produk. Standar yang dimaksud mencakup ukuran, rasa, kualitas, dan kemasan,” tambah Pradnyawati selaku Direktur Pengembangan Promosi dan Citra, Ditjen Pengembangan Ekspor Nasional.
Nusa Fresh sendiri hadir untuk menjawab masalah yang disebutkan sebelumnya. Sebagai sebuah brand, Nusa Fresh siap untuk bersaing dengan merk-merk lainnya dari luar negeri.
"Beberapa merk buah yang terkenal seperti Chiquita, Sunqist, Dole, dan Zespri sudah mengembangkan usaha mereka ke penjuru dunia. Nantinya, brand Nusa Fresh akan mewakili buah nusantara, dan siap bersaing dengan mereka," tutup Kafi.